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témoignages décroissants

 
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lisa lm
Guest





PostPosted: 22 Jan 2009 11:49    Post subject: témoignages décroissants Reply with quote

bonjour,

je recherche des personnes sur l'Ille en Vilaine pour témoigner et m'expliquer leur mode de vie décroissant ! Je suis très intérressée par ce sujet. Ecrivez-vous moi, raccontez moi!
Merci d'avance,
Lisa
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gargi



Joined: 11 May 2006
Posts: 84
Location: Bretagne (35)

PostPosted: 28 Jan 2009 15:18    Post subject: Reply with quote

Bonjour,

Etape 1

Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la travailler jusqu’à qu’elle se décolle des bords
Recouvrir le saladier d’un torchon humide et la réserver au réfrigérateur 30 minutes
Au bout de 30 minutes rabattre la pâte pour chasser l’air (fermentation alcoolique) et remettre la pâte au réfrigérateur et laisser reposer 1 heure
Etape 2

Envelopper le beurre (ni trop dur, ni trop mou) dans un papier de cuisson et rabaissez le en forme de carré à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 5mm d’épaisseur
Sortez la pâte du réfrigérateur, fariner le plan de travail et le rouleau et étaler la pâte en carré sur 1 cm d’épaisseur
Déposer le beurre au centre et rabattre les bords de la pâte vers le centre
Etape 3

Etaler la pâte en forme d’un grand rectangle épais de 1/2 cm environ
La plier en trois et faites 1/4 de tour à votre pliage
Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur
Etape 4

Répéter l’étape n°3 2 fois et avant d’étaler la pâte vérifier que le plis se trouve bien à droite
Ensuite étaler la pâte sur 4 mm d’épaisseur et 32 cm de largeur environ
Découper la pâte en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 2 bandes de 16 cm environ
Dans chaque bande, découper des triangles avec une base de 12 cm
Etape 5

Au milieu de la base des croissants, faire une légère incision (1 à 2 cm)
En partant de la base rouler les croissants sur eux-mêmes. (vous pouvez rajouter une barre de chocolat à l’intérieur avant d’enrouler les croissants)
Poser les croissants sur une plaque avec un papier cuisson et laisser les reposer (1h) ils doivent doubler de volume
Préchauffer le four thermostat 8 240° C
Dorer les croissants, enfourner les et cuire pendant 15 à 18 min
A déguster tiède ou froid. Bon petit déjeuner !


Bon appetit, moi perso je prefere les pains au chocolat, c'est pas
decroissant le chocolat mais bon c'est l'exeption qui confirme la regle!

Sinon pour les temoignages y en à a gaver sur ce site et d'autres genre onpeutlefaire... et si c'est pas suffisant y a les reunions chez Ramon et Pedro et puis les SDF et tous les gueux en tout genre.
_________________
Agir local, penser global.
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